Vispipuuroon saa kivan vivahteen kun lisää siihen oikeaa vaniljaa.
Ainekset
1 litra vettä
200 g puolukoita
1 1/2 dl mannasuurimoita
1 1/2 dl sokeria
ripaus suolaa
1 vaniljatanko
Valmistusohje
Keitä puolukoita vedessä n.10 min. Puolukoiden kiehuessa halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet irti veitsen kärjellä. Lisää mannasuurimot ja vaniljatangon siemet puolukoiden joukkoon. Sekoita samalla etteivät suurimot paakkuunnu. Lisää myös vaniljatanko mukaan. Anna kiehua hiljalleen vielä 10 min.
Poista vaniljatanko ja lisää sokeri ja suola. Anna jäähtyä ja vatkaa sitten sähkövatkaimella kuohkeaksi.