in the Kitchen & Garden 

  • Facebook - Grey Circle
  • Pinterest - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle
Etsi

Sitruuna-unikonsiemen donitsit

Sitruuna ja unikonsiemenet on yksi pettämätön makuyhdistelmä, ja tällä kertaa laitoin maut donitsien muotoon. Paistamiseen tarvitset donitsipellin mutta muuten ohje on helppo, sekoitat vain aineet ja uuni hoitaa loput.

Kuorrutteen tein ensin pelkästä tomusokerista ja sitruunamehusta, mutta jotenkin maku oli yhtäaikaa liian kirpeä ja liian makea. Valkosuklaa vähän pehmensi makua, vaikka makeaahan sekin on. Valkosuklaa kannattaa sulattaa hitaasti ja miedolla lämmöllä, sillä se palaa helposti jos yrität kiirehtiä.


Ainekset (12 kpl)

  • 150 g kreikkalaista jugurttia

  • 1 dl sokeria

  • 1 muna

  • 1/2 sitruunan mehu

  • 1 tl unikonsiemeniä

  • 3 dl vehnäjauhoja

  • 1/2 tl ruokasoodaa

  • 1/2 tl leivinjauhetta

  • 1/4 dl auringonkukkaöljyä

Sekoita keskenään jugurtti, sokeri, muna, unikonsiemenet ja sitruunamehu. Lisää muutamassa erässä jauhot johon on sekoitettu leivinjauhe ja ruokasooda. Lisää lopuksi öljy ja sekoita varovasti.

Voitele donitsivuoka ja pursota taikina muottien puoliväliin asti.


Paista 200 ° C n. 8 minuuttia.

Anna donitsien jäähtyä ennen kuorruttamista.


Kuorrutus

  • 50 g voita

  • 100 g valkosuklaata

  • 1 rkl sitruunamehua

  • 1 dl tomusokeria

  • keltaista elintarvikeväriä

  • koristeluun valkosuklaata ja unikonsiemeniä

Lisää voi, valkosuklaa ja sitruunamehu kattilaan ja sulata hitaasti miedolla lämmöllä. Lisää tomusokeri ja keltainen väri, ja sekoita seos tasaiseksi. Jos kuorrute tuntuu liian jähmeältä, voit lisätä hieman vettä.

Koristele donitsit joko dippaamalla ne kuorrutteeseen, tai pursottamalla suoraan donitsien päälle. Itse en saanut dippaamalla siistiä jälkeä, joten koristelin donitsit kuorruttamalla. Anna donitsien kovettua jääkaapissa ja tee lopuksi vielä pintaan raitoja sulatetusta valkosuklaasta ja koristele unikonsiemenillä.


Seuraathan blogiani myös: Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä


#sitruuna #unikonsiemen #donitsit

Lemon-poppyseed donuts


Ingredients

  • 150 g greek yogurt

  • 1 dl sugar

  • 1 egg

  • 1/2 juice of lemon

  • 1 teaspoon poppy seed

  • 3 dl wheat flour

  • 1/2 teaspoon baking soda

  • 1/2 teaspoon baking powder

  • 1/4 dl sunflower oil


Mix yogurt, sugar, egg, poppy seeds and lemon juice together. Mix flours with baking powder and baking soda and add carefully to the mixture. Finally add oil and stir.

Lightly grease a donut pan and fill to about half way.


Bake at 200 ° C for about 8 minutes and let cool before frosting.


Frosting

  • 50 g butter

  • 100 g white chocolate

  • 1 tbsp lemon juice

  • 1 dl icing sugar

  • yellow food color

  • white chocolate and poppy seeds for decoration

Add butter, white chocolate and lemon juice to the pan and melt slowly with mild heat. Add icing sugar and yellow color, mix until smooth. If the mixture feels too stiff, you can add a little water.

Decorate the donuts either by dipping them into the mixture, or piping directly over the donuts. I found the piping technique easier. Set donuts aside for about an hour and finish with stripes of melted white chocolate and poppy seeds.


#poppyseed #donut #lemon

 my instagram feed 

  • Instagram Social Icon

© 2018  Kati Finell Photography